Chef de Partie - Fine Dining Steakhouse in Bali
Bergabunglah dengan tim kami di The Butchers Club Steak House, destinasi makan malam mewah di Bali, sebagai Chef de Partie yang berbakat dan terampil. Sebagai pemain kunci di dapur kami, Anda akan memimpin operasi harian, memastikan standar tertinggi kualitas makanan, dan menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa bagi para tamu kami. Di sini, Anda akan bekerja di lingkungan yang dinamis dan penuh semangat, di mana inovasi dan keahlian bertemu dengan keahlian.
Di The Butchers Club Steak House, kami menciptakan hidangan daging berkualitas tinggi yang memanjakan lidah. Dengan pengalaman lebih dari 10 tahun di industri kuliner, kami telah membangun reputasi sebagai salah satu restoran steak terbaik di Bali. Kami mencari seseorang yang tidak hanya memiliki keahlian dalam memasak, tetapi juga memiliki semangat untuk terus belajar dan berkembang bersama kami.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin tim untuk mempersiapkan dan memasak hidangan daging berkualitas tinggi, termasuk steak, daging panggang, dan hidangan daging lainnya sesuai dengan standar kualitas tinggi.
- Memastikan semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi terbaik.
- Mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan yang ketat.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru serta meningkatkan hidangan yang sudah ada.
- Melakukan inventarisasi dan pemantauan stok bahan baku.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan menerapkan inovasi dalam hidangan.
- Membantu dalam pelatihan dan pengembangan tim.
- Berkomunikasi secara efektif dengan kepala dapur dan staf lainnya untuk memastikan alur kerja yang lancar.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Chef de Partie atau posisi serupa di restoran fine dining atau steakhouse.
- Pendidikan formal di bidang kuliner atau sertifikasi dari lembaga terkemuka seperti Cordon Bleu atau Le Cordon Bleu.
- Keahlian dalam memasak berbagai jenis daging, khususnya steak dan daging panggang.
- Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan alat dapur profesional.
- Pengalaman dalam mengelola stok bahan baku dan mengikuti prosedur keamanan makanan.
- Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan tim.
- Kreativitas dan kemampuan untuk beradaptasi dengan tren kuliner yang berubah.
- Ketersediaan untuk bekerja dalam lingkungan yang penuh tekanan dan dinamis.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang