Sous Chef
PT Permata Anugerah Lestari · 📍 Denpasar, Bali · Diposting 2026-10-19
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 3.500.000 – Rp 4.500.000 per month
PT Permata Anugerah Lestari adalah perusahaan restoran yang beroperasi di Denpasar, Bali, menawarkan pengalaman kuliner yang kaya dan autentik. Posisi ini mencari Sous Chef yang berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Di sini, Anda akan berperan penting dalam menciptakan hidangan yang luar biasa yang memuaskan selera para tamu kami.
Kami adalah perusahaan yang berkomitmen untuk kualitas dan inovasi. Sous Chef akan bekerja sama dengan Chef Utama untuk mengembangkan menu, memastikan standar kualitas tertinggi, dan memimpin tim dapur.
Tersedia tempat kerja yang aktif di pusat pariwisata Bali. Anda akan memiliki kesempatan untuk bekerja dengan bahan-bahan segar dan berkualitas tinggi, serta berkolaborasi dengan para profesional kuliner yang berpengalaman.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
Tanggung Jawab:
Mengembangkan dan mengimplementasikan menu hidangan berdasarkan tren dan preferensi pelanggan.Memimpin dan melatih tim dapur untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.Memantau ketersediaan dan penggunaan inventaris dapur.Memastikan keamanan dan higienitas dapur.Mengoptimalkan penggunaan bahan dan mengurangi limbah.Berkoordinasi dengan pemasok untuk memastikan ketersediaan bahan-bahan segar.Mengikuti tren kuliner dan mengembangkan hidangan inovatif.Memastikan bahwa semua hidangan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.🎓 Kualifikasi & Syarat
Kualifikasi:
Pengalaman minimal 3 tahun sebagai Sous Chef di restoran bintang atau restoran mewah.Pendidikan setidaknya Diploma di bidang kuliner atau setara.Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, SSP) akan menjadi nilai tambah.Kemampuan untuk memimpin dan melatih tim dapur.Fleksibilitas dan kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan.Kepedulian terhadap kualitas dan inovasi dalam hidangan.Pengalaman dalam mengelola menu dan inventaris dapur.Kemampuan berbahasa Inggris dan Bahasa Indonesia yang baik.🛠️ Keahlian
Manajemen TimKreativitasManajemen InventarisKeamanan MakananManajemen MenuBerbicara dengan Pelanggan
Lowongan Terkait